El cuchillo de caza se destina principalmente al remate, desolle y limpieza de las piezas abatidas. Dada la peligrosidad de las circunstancias en cuanto a una posible defensa del animal al presenciar su inminente muerte, la rapidez en el tiempo de manejo y ejecución resulta prioritaria.
Motivo éste, por el que se hace preciso herramientas ligeras y anchas, cuyo punto de gravedad se encuentre justo en la mano del cazador, para una perfecta precisión y control sobre la hoja.
Otras de las cualidades generales e imprescindibles en el cuchillo de caza serían tener un buen afilado de la hoja para la facilidad de corte, sobre todo en pieles duras. Además, de tener una guarda o defensa, que impida que la mano deslice hasta la hoja accidentalmente.
El tipo de acero, también influirá notablemente en la manejabilidad. Debiendo ser un material duro pero con la suficiente flexibilidad como para aguantar las desviaciones sin romperse.
Por otro lado, para evitar su fragilidad en la estructura, hemos de elegir una herramienta cuya pieza de acero sea enteriza, es decir, desde la punta hasta el final de su empuñadura.
Índice
Cuchillo de Remate de Caza 🐗
El cuchillo de remate, como su propio nombre indica, ayuda a dar fin a la vida del animal abatido.
En las jornadas cinegéticas con rehalas, acompaña a resacadores y perreros para terminar de ejecutar al caído. Cogida la presa por los perros, se acaba de rematar antes de trasladarlo hasta el puesto.
Existen difetentes tipos de cuchillos de remate, todos con punta caída para una mejor penetración y una hoja larga que nos permita llegar a los órganos y dar muerte al animal de una asestada. De entre los mismos, nos encontramos con el conocido lengua de vaca, que es el más ancho, y otros de menores proporciones. Todos son muy efectivos, sin embargo, el primero, al pesar más, es algo más preciso.
Otros modelos, como el de hoja de peral, o el de punta triangular, más ligeros y pequeños, suelen usarse por esperadores, o cazadores de las posturas durante las batidas de jabalíes cuando éste se encuentra herido por un tiro y no entraña peligro.
Sin embargo, y aunque los cuchillos de remate tradicionales son populares por su hoja de doble filo, hemos de tener presente que la legislación actual tan sólo permite mantener uno de los lados afilados.
Cuchillo Desollador 🐏
Los cuchillos de caza desolladores tienen la hoja ancha, corta y el ángulo cerrado y curvo. Su función es la extracción de la piel, sobre todo en presas grandes cuya piel conlleva mayor grosor a trabajar.
Algunos modelos incorporan en el lateral contrario al filo, un gancho de desventrar o gut hock para abrir la piel con más facilidad antes de comenzar el desollamiento.
Cuchillo Despellejador de Caza 🐇
Similar al modelo anterior, el cuchillo despellejador de menores dimensiones y mayor ligereza, se orienta a la caza menor para quitar la piel a presas pequeñas y de piel fina.
Cuchillo Descabezador de Caza 🦌
De acero duro y gran firmeza, y con la suficiente fuerza como para cortar hueso, se trata del cuchillo de caza orientado a conseguir el trofeo de nuestra presa, es decir su cabeza.
[products ids=»11256, 10874″]
Cuchillo Bowie o de Monte 🦆
El cuchillo de monte o Bowie debe su nombre a Jim Bowie, un héroe estadounidense que luchó en la batalla por la defensa de «El Álamo».
Se trata de un cuchillo de supervivencia o defensa con punta hacia arriba o clip point. Y que en verdad, es muy polivalente, usándose para múltiples finalidades según las necesidades de la jornada, inclusive el almuerzo… jeje.
Este modelo de cuchillo de caza es muy utilizado tanto en caza mayor como menor, coincidiendo el tamaño elegido de la hoja de forma proporcional con el del tipo de presa con el que nos vayamos a encontrar.
Hacha de Caza y Supervivencia 🪓
Algunos cazadores se manejan mejor con un hacha a la hora de abrir al animal y despiezarlo, dado que son herramientas muy duras y por el tipo de agarre nos permiten transmitir bastante fuerza en el corte.
El hacha de caza tiene un filo de punta caída o drop point y cuenta con la peculiaridad de poder cortar por ambos lados. En la mayoría de las ocasiones incorpora en su parte posterior un gancho que funciona tanto para abrir la piel como de accesorio de rescate.
[products ids=»11256, 10874″]
Y recuerda, si buscas un cuchillo de caza y necesitas asesoramiento, contacta con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte.
